Resep membuat Bakpao Isi Kacang Hijau
Resep membuat bakpao kurang lebih sama di setiap tempat. kudapan elok ini memang cukup dikenal di Indonesia. Sebagai kudapan cantik jajanan pasar, isinya mampu majemuk. Berikut ini adalah resep Tutorial membuat bakpao dengan isi kacang hijau. pribadi saja ya! Bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 20 gram susu debu
- 50 gram gula halus
- 125 ml air es
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 1 butir telur, diambil putih telurnya saja
- 30 gram mentega putih
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram kacang hijau
- 1 sendok teh tepung ketan
- 25 ml santan kental, dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus vanili debu
- 1/4 sendok teh garam
Bahan bantalan kue:
- Kertas minyak secukupnya
- Buatlah isi bakpao terlebih dahulu. Rebus kacang hijau hingga terkelupas kulitnya. Haluskan kacang hijau yang sudah dibuang kulitnya. Tambahkan dawn pandan, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan tepung ketan sambil diaduk hingga rata.
- Masak gabungan isi menggunakan api kecil dan masukkan santan kental. Teruskan mengaduk gabungan isi hingga kalis. Dinginkan.
- Selanjutnya buatlah gabungan kulit. Campur tepung terigu, gula halus, susu abu, ragi instan, dan baking powder, lalu aduk rata.
- Tambahkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni gabungan hingga lentur kemudian diamkan selama 30 menit.
- Kempiskan adonan kulit dan Potong-potong menjadi bagian kecil. Berat setiap potong gabungan kulit 25 gram. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan gabungan kulit dan berilah isi di atasnya. Selanjutnya bentuklah menjadi bulat. Letakkan campuran di atas kertas minyak dan diamkan selama 45 menit biar mengembang.
- Kukus gabungan yang sudah dibentuk selama 10 menit di atas api sedang hingga matang.
- Dihidangkan selagi hangat akan lebih nikmat.
0 Response to "Resep membuat Bakpao Isi Kacang Hijau "
Post a Comment