Resep Cilok Goang Kuah Pedas Istimewa asal Tasikmalaya
Resep Cilok Goang Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Cilok Goang disingkat (CIGO) asal Tasikmalaya berbeda dengan cilok Bandung yang pakai saus kacang tanah Cilok goang khas Tasikmalaya justru pakai kuah dengan rasa padas yang berasal dari sambal goang pedas yang sesuai selera Anda untuk tingkat level kepedasan. Makanan atau makanan ini juga sering disebut dengan cilok kuah sambal goang super pedas. Terkadang beda tipis dengan cilok bumbu seblak cuma yang membedakan cilok goang ini lebih menyerupai kuah bakso bening dan rasa pedasnya diperoleh dari sambal goang yang boleh dicampur dan boleh terpisah siapa tahu ada yang kurang begitu suka pedas.
Cara menciptakan cilok sama saja resepnya dengan membuat cilok Bandung pada umumnya seolah-olah pentol bakso. Pada kesempatan ini blog Carabuatresep.blogspot.com membagikan artikel resep cilok goang kuah pedas yang mudah dan praktis hanya terdiri dari cilok tanpa isi, kuah dan sambal goang. Jika ingin versi cilok goang lengkap dan komplit Anda mampu ikuti resep cilok goang kuah pedas lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah di bawah ini dan Anda juga mampu buat kreasi sendiri suka-suka Anda sesuai selera masing-masing. Misalnya dengan menciptakan cilok goang kering tanpa kuah. Berikut diam-diam kumpulan aneka resepi cilok goang kuah pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk perjuangan jualan cilok tanpa tusuk.
RESEP CILOK GOANG KUAH PEDAS
BAHAN CILOK :
500 gram tepung kanji
250 gram terigu
1 batang bawang daun, diiris garang
1 siung bawang putih
1 bungkus kaldu sapi bubuk
Merica secukupnya
Garam secukupnya
100 ml Air
BAHAN ISIAN OPSIONAL :
200 gram ayam giling
1 siung Bawang putih
Merica secukupnya
Garam secukupnya
BAHAN KUAH CILOK :
100 gram Tulang tangkur sapi (Saya pakai Masako Kari Sapi)
3 siung Bawang putih
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya jika suka
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
BAHAN SAMBAL GOANG :
10 buah cabe rawit merah, dihaluskan mampu lihat resep sambal goang
1 ruas jari Kencur 2 cm
BAHAN PELENGKAP OPSIONAL :
Sayap ayam secukupnya
Ceker ayam secukupnya
Tahu putih secukupnya
Kerupuk singkong secukupnya
- Cara Membuat Cilok, Campurkan tepung kanji dan terigu aduk sampai rata, tambahkan irisan daun bawang sambil diaduk.
- Masukkan garam, kaldu abu dan merica, tuangkan air yang sebelumnya didihkan kemudian aduk rata kemudian uleni adonan sampai kalis, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih kemudian aduk hingga harum, masukkan garam dan merica sambil diaduk masukkan ayam giling tadi kemudian aduk hingga rata.
- Adonan dasar cilok dibentuk bulat, kemudian pipihkan dulu, simpan diatasnya isian ayam tadi lalu tutup dan BBM bulatkan lakukan hingga habis.
- Didihkan air, rebus cilok tadi hingga menggambang, angkat dan tiriskan.
- Didihkan air kembali, rebus tulang tangkar sapi, masukkan royco dan ceker ayam rebus atau masak sampai mendidih.
- Tata cilok diatas mangkuk saji lalu siram dengan kuah, sajikan cilok goang dengan sambal kencur dan kecap bagus bila suka.
Selamat mencoba agar bermanfaat.
0 Response to "Resep Cilok Goang Kuah Pedas Istimewa asal Tasikmalaya"
Post a Comment