Manfaat asam Jawa dan cara pengolahanya
Pohon asam biasanya tumbuh di pinggir-pinggir jalan. Asam jawa (tamarindus indica) merupakan sebuah kultivar kawasan tropis dan termasuk tumbuhan berbuah polong. Batang pohonnya yang cukup keras mampu tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Batang pohonnya yang cukup keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Daun asam jawa bertangkai panjang, sekitar 17 cm dan bersirip genap. Bunganya berwarna kuning kemerah-merahan dan buah polongnya berwarna coklat dengan rasa khas asam. Di dalam buah polong selain terdapat kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat biji berjumlah 2 - 5 yang berbentuk pipih dengan warna coklat agak kehitaman.
Manfaat dan Khasiat Asam Jawa

Nama Lokal : Tamarind (Inggris), Tamarinier (Perancis),; Asam Jawa (Indonesia), Celangi, Tangkal asem (Sunda); Asem (Jawa);
Penyakit Yang Dapat Diobati dengan asam jawa :
Asma, Batuk, Demam, Sakit panas, Reumatik, Sakit perut, morbili; Alergi/biduren, Sariawan, Luka baru, Luka borok, Eksim, Bisul; Bengkak disengat lipan/lebah, Gigitan ular bisa, Rambut rontok;
Pemanfaatan :
1. Asma
Bahan: 2 potong kulit pohon asam jawa, adas pulawaras secukupnya. Cara membuat: kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air hingga mendidih, lalu disaring. Cara mrnggunakan: diminum 2 kali sehari
2. Batuk Kering
Bahan: 3 polong buah asam jawa, ½ genggam daun saga. Cara menciptakan: kedua materi tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring. Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
3. Demam
Bahan: 1 genggam daun asam jawa, adas pulawaras secukupnya; Tutorial membuat: kedua materi tersebut direbus dengan ½ liter air hingga mendidih, lalu disaring. Tutorial memakai: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
4. Sakit Panas
Bahan: 2 polong buah asam jawa yang telah masak, garam secukupnya. Cara menciptakan: kedua materi tersebut disedu dengan 1 gelas air panas, lalu disaring. Cara memakai: diminum biasa. Catatan: bagi ibu hamil dilarang minum resep ini
5. Reumatik
Bahan: 1 genggam daun asam jawa, 2-3 biji asam jawa (klungsu = jawa). Cara menciptakan: kedua materi tersebut ditumbuk halus. Tutorial memakai: dipakai untuk kompres penggalan yang sakit
6. Sakit perut
a. Bahan: 3 polong buah asam jawa yang sudah masak, kapur sirih dan minyak kayu putih secukupnya
Cara membuat: semua materi tersebut dicampur hingga merata Cara menggunakan: digunakan sebagai obat gosok, terutama pada cuilan perut
b. Bahan: 3 polong buah asam jawa, 1 potong gula aren
Cara menciptakan: kedua bahan tersebut disedu dengan 1 gelas air panas, lalu disaring. Tutorial memakai: diminum biasa
c. Bahan: 2 polong buah asam jawa, 1 rimpang kunyit sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa. Tutorial membuat: Kunyit diparut, lalu dicampur dengan bahan bahan lainnya dan diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Cara memakai: diminum biasa
7. Morbili
Bahan: 1 - 2 potong buah asam jawa yang telah masak, 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari. Tutorial menciptakan: kunyit diparut, lalu kedua materi tersebut dicampur hingga merata. Cara memakai: digunakan sebagai bedak/obat gosok bagi penderita morbili
8. Alergi/Biduren (Jawa)
Bahan: 2-3 golong buah asam jawa yang telah bau tanah, garam secukupnya, ¼ sendok kapur sirih. Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air hingga mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring. Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
9. Sariawan
Bahan: 2 polong buah asam jawa, 2 rimpang temulawak sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa. Cara menciptakan: semua materi tersebut direbus hingga mendidih hingga tinggal 1 gelas, lalu disaring. Tutorial memakai: diminum biasa
10. Luka gres
Bahan: daun asam jawa secukupnya. Tutorial menciptakan: daun asam jawa dikunyah hingga lumat. Tutorial menggunakan: ditempelkan pada luka
11. Luka borok
Bahan: beberapa biji asam jawa (klungsu = jawa). Tutorial menciptakan: biji asam jawa ditumbuk halus. Tutorial menggunakan: ditempelkan pada luka, kemudian diperban
12. Eksim dan Bisul
Bahan: 1 genggam daun asam jawa yang masih muda (sinom = jawa), 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari. Tutorial menciptakan: kedua materi tersebut ditumbuk hingga halus. Cara memakai: ditempelkan pada kepingan yang sakit
13. Bengkak karena disengat lipan atau lebah
Bahan: 3 - 5 biji asam jawa dan minyak kayu putih secukupnya. Tutorial menciptakan: biji asam jawa ditumbuk halus. Tutorial menggunakan: bagian yang benjol dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, lalu ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.
14. Mencegah rambut rontok
Bahan: beberapa biji asam jawa. Tutorial memakai: sebelum keramas dengan shampo, kepala dimasase terlebih dahulu dengan komposisi :
KANDUNGAN KIMIA : Buah polong asam jawa mengandung senyawa kimia antara lain asam appel, asam sitrat, asam anggur, asam tartrat, asam suksinat, pectin dan gula invert. Buah asam jawa yang masak di pohon diantaranya mengandung nilai kalori sebesar 239 kal per 100 gram, protein 2,8 gram per 100 gram, lemak 0,6 gram per 100 gram, hidrat arang 62,5 gram per 100 gram, kalsium 74 miligram per 100 gram, fosfor 113 miligram per 100 gram, zat besi 0,6 miligram per 100 gram, vitamin A 30 SI per 100 gram, vitamin B1 0,34 miligram per 100 gram, vitamin C 2 miligram per 100 gram. Kulit bijinya mengandung phlobatannnin dan bijinya mengandung albuminoid serta pati.
Manfaat dan Khasiat Asam Jawa

Nama Lokal : Tamarind (Inggris), Tamarinier (Perancis),; Asam Jawa (Indonesia), Celangi, Tangkal asem (Sunda); Asem (Jawa);
Penyakit Yang Dapat Diobati dengan asam jawa :
Asma, Batuk, Demam, Sakit panas, Reumatik, Sakit perut, morbili; Alergi/biduren, Sariawan, Luka baru, Luka borok, Eksim, Bisul; Bengkak disengat lipan/lebah, Gigitan ular bisa, Rambut rontok;
Pemanfaatan :
1. Asma
Bahan: 2 potong kulit pohon asam jawa, adas pulawaras secukupnya. Cara membuat: kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air hingga mendidih, lalu disaring. Cara mrnggunakan: diminum 2 kali sehari
2. Batuk Kering
Bahan: 3 polong buah asam jawa, ½ genggam daun saga. Cara menciptakan: kedua materi tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring. Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
3. Demam
Bahan: 1 genggam daun asam jawa, adas pulawaras secukupnya; Tutorial membuat: kedua materi tersebut direbus dengan ½ liter air hingga mendidih, lalu disaring. Tutorial memakai: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
4. Sakit Panas
Bahan: 2 polong buah asam jawa yang telah masak, garam secukupnya. Cara menciptakan: kedua materi tersebut disedu dengan 1 gelas air panas, lalu disaring. Cara memakai: diminum biasa. Catatan: bagi ibu hamil dilarang minum resep ini
5. Reumatik
Bahan: 1 genggam daun asam jawa, 2-3 biji asam jawa (klungsu = jawa). Cara menciptakan: kedua materi tersebut ditumbuk halus. Tutorial memakai: dipakai untuk kompres penggalan yang sakit
6. Sakit perut
a. Bahan: 3 polong buah asam jawa yang sudah masak, kapur sirih dan minyak kayu putih secukupnya
Cara membuat: semua materi tersebut dicampur hingga merata Cara menggunakan: digunakan sebagai obat gosok, terutama pada cuilan perut
b. Bahan: 3 polong buah asam jawa, 1 potong gula aren
Cara menciptakan: kedua bahan tersebut disedu dengan 1 gelas air panas, lalu disaring. Tutorial memakai: diminum biasa
c. Bahan: 2 polong buah asam jawa, 1 rimpang kunyit sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa. Tutorial membuat: Kunyit diparut, lalu dicampur dengan bahan bahan lainnya dan diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Cara memakai: diminum biasa
7. Morbili
Bahan: 1 - 2 potong buah asam jawa yang telah masak, 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari. Tutorial menciptakan: kunyit diparut, lalu kedua materi tersebut dicampur hingga merata. Cara memakai: digunakan sebagai bedak/obat gosok bagi penderita morbili
8. Alergi/Biduren (Jawa)
Bahan: 2-3 golong buah asam jawa yang telah bau tanah, garam secukupnya, ¼ sendok kapur sirih. Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air hingga mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring. Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
9. Sariawan
Bahan: 2 polong buah asam jawa, 2 rimpang temulawak sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa. Cara menciptakan: semua materi tersebut direbus hingga mendidih hingga tinggal 1 gelas, lalu disaring. Tutorial memakai: diminum biasa
10. Luka gres
Bahan: daun asam jawa secukupnya. Tutorial menciptakan: daun asam jawa dikunyah hingga lumat. Tutorial menggunakan: ditempelkan pada luka
11. Luka borok
Bahan: beberapa biji asam jawa (klungsu = jawa). Tutorial menciptakan: biji asam jawa ditumbuk halus. Tutorial menggunakan: ditempelkan pada luka, kemudian diperban
12. Eksim dan Bisul
Bahan: 1 genggam daun asam jawa yang masih muda (sinom = jawa), 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari. Tutorial menciptakan: kedua materi tersebut ditumbuk hingga halus. Cara memakai: ditempelkan pada kepingan yang sakit
13. Bengkak karena disengat lipan atau lebah
Bahan: 3 - 5 biji asam jawa dan minyak kayu putih secukupnya. Tutorial menciptakan: biji asam jawa ditumbuk halus. Tutorial menggunakan: bagian yang benjol dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, lalu ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.
14. Mencegah rambut rontok
Bahan: beberapa biji asam jawa. Tutorial memakai: sebelum keramas dengan shampo, kepala dimasase terlebih dahulu dengan komposisi :
KANDUNGAN KIMIA : Buah polong asam jawa mengandung senyawa kimia antara lain asam appel, asam sitrat, asam anggur, asam tartrat, asam suksinat, pectin dan gula invert. Buah asam jawa yang masak di pohon diantaranya mengandung nilai kalori sebesar 239 kal per 100 gram, protein 2,8 gram per 100 gram, lemak 0,6 gram per 100 gram, hidrat arang 62,5 gram per 100 gram, kalsium 74 miligram per 100 gram, fosfor 113 miligram per 100 gram, zat besi 0,6 miligram per 100 gram, vitamin A 30 SI per 100 gram, vitamin B1 0,34 miligram per 100 gram, vitamin C 2 miligram per 100 gram. Kulit bijinya mengandung phlobatannnin dan bijinya mengandung albuminoid serta pati.
0 Response to "Manfaat asam Jawa dan cara pengolahanya"
Post a Comment